空气炸锅要用油吗

不需要用油。使用空气炸锅，可以把东西里多余的油脂给排出去，用完炸锅后，会看到底部有一些油。空气炸锅就是用空气取代油来对食物进行炸制，类似一台旋风式的烤箱，工作方式也并不是真正意义上的炸，而只是用热风去烤。

工作原理：使空气通过顶部烘烤装置快速加热，再通过大功率风扇在食物篮内部急速循环，并与食物篮内侧部位特制的纹路形成漩涡热流。这样的漩涡热流将全方位360度烘烤食物表面，从而形成金黄酥脆的表层，达到煎炸的外观和口感。

空气炸锅不需要预热，加热效率高。直接把食物放进去就好。比如说鸡翅中啦、酥肉啦，通常十多分钟就能完成一道菜。

每次使用完后，记得先泡热水再清洁。有些人会一直放到下次才洗，这样很容易产生污垢，而且会滋生细菌。空气炸锅的内部材质，是不可以用钢刷清洗的，要搭配小刷子或者鬃刷。