绿豆茶

喝绿豆茶的功效与作用 绿豆茶怎么做最去火好喝

食物功效

很多人都知道绿豆汤有消暑益气、清热解毒等食疗功效，但怎样吃才能起到不同的效果呢?其实绿豆的消暑之功在皮，解毒之功在内，要“对症”来吃，而且加料的绿豆汤有更好的食疗作用。

以消暑为目的喝绿豆汤时，不要把豆子一起吃进去，只a要光喝清汤(煮的时间不要太长，生绿豆加凉水煮开，旺火再煮五六分钟即可)就可以达到很好的功效。另外，绿豆与其他食品一起烹调疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：取绿豆100克、金银花30克，加水适量煮10分钟左右即可，喝下清汤暑气全消。

而煮得酥烂的绿豆汤具有良好的清热解毒功效。由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排除体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒等也有一定的疗效。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但有很强的清热解毒功效。绿豆、黄花菜、大枣各适量，以水煎服，可治上吐下泻。现代还常用绿豆汤辅助解毒，例如在日常饮食中多吃些绿豆汤，有一定的祛铅毒功效。此外，喝绿豆汤还有降低血压和胆固醇，防止动脉粥样硬化等功效。

做法：

主料：绿豆

步骤：

绿豆洗净，浸泡水中12小时，捞出并控干，进行烘焙加工。根据用途，加工时调配不同辅料，如：百合作为辅料制成排毒润肺的百合绿豆茶。

绿豆茶功效

绿豆茶饮用禁忌：

绿豆+狗肉：会易中毒

绿豆+狗肉：一起吃会胀破肚皮

绿豆+紫米：会食物相克

绿豆+番茄：会损伤元气

绿豆+棒子：会易腹泻

绿豆要怎么选?

第一、挑选绿豆的时候不应选霉烂的，这种绿豆的口感已发生了变化，而且含一定的有毒物质。是否霉烂直接看绿豆的表面即可看出，有些霉烂的绿豆还有不好闻的味道，用鼻子仔细闻一下即可发现。

第二、挑选绿豆不能把虫口忽略，经受过虫害的绿豆其营养成分会大打折扣。即使绿豆非常小，在挑选的时候也应仔细观察是否有虫口。

第三、变质的绿豆一般颜色不再新鲜，绿中带黑。这种绿豆就不能挑选!