巴沙鱼是鲶鱼吗

巴沙鱼这种鱼类相较于其他鱼类是有一定的区别的，而且这种鱼类并不是属于大陆鱼，不过这种鱼是可以食用的，但是这种鱼也存在一些异常情况，就是那种不能吃的情况，这种鱼是有一定的原因导致的，并且这些说法也是比较多的，但是很多人都不知道它的具体原因，那么巴沙鱼为什么不能吃呢?

1、巴沙鱼是鲶鱼，不干净。这是来自网络的一种传闻。实际上巴沙鱼是湄公河中特有的经济鱼类，生长在天然无污染的水域中，并不像传闻说的那么脏。

2、走私鱼，来源不明。这种情况确实纯在。

3、泡药，食品安全问题。巴沙鱼难以运输，大多会做出急冻鱼柳出售。越南出口的巴沙鱼柳往往是经过泡药处理的，这气色是一种保水处理，可以让巴沙鱼柳看上去水分饱满，口感也会更加嫩滑。泡药的标准为STPP。

4、包冰，增加重量坑消费者。包冰就是给巴沙鱼柳穿上一层冰衣，目的是防止鱼柳的水分蒸发，还可以隔绝空气。

5、假冒龙利鱼，鱼龙混杂。这个就更加普遍了。巴沙鱼其实就是低配版的龙利鱼。