狼桃

一植物曾叫狼桃人们担心有毒不敢吃它是啥

番茄

番茄。番茄最早生长于南美洲的秘鲁和墨西哥，原来一种生长在森林里的野生浆果。因色彩娇艳，最初被墨西哥人认为有毒而不敢吃，并将其视为“狐狸的果实”，称之为“狼桃”。

番茄原产南美洲，最早是南美洲的野生浆果，人们认为其颜色鲜艳具有剧毒，视它为“狐狸的果实”，只用来观赏，最初传入中国时也是作为观赏植物，到19世纪中后期，中国人才开始吃番茄，并在上海等大城市开始大面积种植。美国、苏联、意大利和中国为主要生产国，在中国南北均有栽培，是全世界栽培最为普遍的果菜之一。番茄为喜温作物，对土壤的适应性较广，但对肥料的需求量较大；耐涝性差，要求有良好的排水条件。

番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，营养价值高，既可作为蔬菜也可作为水果，既可生食也可熟食；番茄可用来加工制作番茄酱、番茄汁和番茄丁等；番茄富含番茄红素，具有很强的抗氧化能力，能降低血压、清热解毒之效，还可提取作为保健品。未成熟的番茄不能食用，其中含有一种生物碱成分，食用过多可能导致中毒。

如何挑选番茄？

番茄

1、粉果类型番茄

外形：中果到大果，颜色粉红靓丽、硬度较高。

口感：果汁多、含糖量高、果肉偏沙瓤易化渣，甜中带一点酸，番茄味浓郁。

适合菜肴：番茄炒鸡蛋

2、大红果类型番茄

外形：大果、颜色正红艳丽，果皮坚硬。

口感：番茄味浓郁，味道较粉果类型更酸。

适合菜肴：切片做汤，例如番茄蛋花汤等。

3、中果型“妈妈的番茄”

外形：中果、萼片翻转，果皮较软，不耐运输贮藏。

口感：番茄味浓郁，有记忆中儿时的番茄味道，故被称为“妈妈的番茄”。甜度高，果肉胶质含量较多。

适合菜肴：适合浓汤，例如番茄牛腩汤、罗宋汤等。

4、樱桃番茄

外形：小果、果皮较硬，颜色丰富，方便食用。

口感：糖度高、番茄风味浓郁、黄色品种还带有橘子味。

适合菜肴：当水果鲜食。