杨海鹏在上海

看杨海鹏老师如何评价肠膜类产品

听课笔记由上海亘泰实业集团技术部李光燃现场整理，内容未经报告本人审阅，有所疏漏在所难免。

杨海鹏老师是中国鱼粉鱼油协会顾问，国家饲料质量监督检验中心(武汉)前首席研究员，中国饲料工业标准化技术委员会委员，美国德克萨斯农工大学高级访问学者，中国**饲料镜检专家。下面分享杨海鹏老师在国内的品控精英研讨会上对肠膜类产品的评价语录，供大家参考。

上海优久饲料添加剂公司表示“我们都知道世界上的母亲是十分伟大的，猪也一样，母猪倾其所有将其体内的营养通过乳汁奉献给幼崽优先使用，可断奶后母乳中大量的生物活性物质将无法再被仔猪吸收，这就会影响仔猪健康的生长。那么配方师就需要给仔猪饲喂能衔接得上即与母乳营养类似的原料，比如肠膜，因为肠膜里面含有大量类似于母乳中的生物活性物质，可以弥补母乳缺失的情况下仔猪对生物活性物质的需求。在肠膜中含有的活性物质这个问题上，伍国耀教授做了大量的研究。”

“现在国内饲料原料及添加剂产品的质量参差不齐，掺假特别严重，你如果单纯的依赖检测仪器给出的检测结果作为评估依据，那你肯定会上当。举个例子，现在还有很多企业对动物性产品特别看重VBN的高低，认为VBN越低产品就越新鲜。可值得一提的是，VBN并不能完全反映产品是否新鲜，因为通过热处理或添加其他化学试剂，VBN就可以轻松的挥发到很低的值，但肠膜产品中那些对幼崽特别宝贵的生物活性物质会因此失去活性。我们要知道，我们利用肠膜的初衷之一就是利用其生物活性物质，你愿意接受那些VBN很低但已经大量损失或**失去了生物活性物质的肠膜吗?

“另外，肠膜中含有载体本身并没有问题，并且为了更好的加工肠膜添加一定载体还是十分有必要的，只要载体中并不含有害物质。但是，据我所知某些公司的肠膜产品说的含有70%的肠膜30%的载体，实际上是反过来，里面含有的真正肠膜是很少的，很可能加入了皮革粉等。这时你如果只看总蛋白和酸溶蛋白(小肽)这些指标，其含量反而是特别高的，但通过氨基酸比例的检测和比对就可以发现存在的猫腻。

总的来说，想要找到好的肠膜、血浆、鱼粉等动物源性产品，原料来源、加工方式和新鲜度这三点十分关键。