酸辣鱼怎么做

酸辣鱼三鲜的做法

步骤1

准备食材：草鱼200克、黄瓜20克、火腿10克、豆腐1块、泡椒10克、料酒1茶匙、酱油1茶匙、白糖1茶匙、鸡精1茶匙、生抽1茶匙、盐1茶匙、油适量、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、陈醋1茶匙、小米辣5克。

步骤2

草鱼洗净打上花刀。

步骤3

黄瓜洗净切片。

步骤4

火腿切片。

步骤5

豆腐切块。

步骤6

泡椒切段。

步骤7

姜切片。

步骤8

蒜切片。

步骤9

小葱切葱花。

步骤10

小米辣切圈。

步骤11

碗中倒入草鱼、料酒、盐，抹匀腌制30分钟。

步骤12

起锅倒油，油热加入草鱼煎至两面微黄。

步骤13

然后加入姜、蒜、泡椒、陈醋。

步骤14

加适量清水，大火烧开，放入小米辣转小火炖10分钟。

步骤15

接着加入黄瓜、火腿、豆腐、酱油、白糖、鸡精、生抽，焖煮15分钟。

步骤16

最后撒上葱花即可。