红鮰鱼

主料

红鮰鱼1条

辅料

四季豆50克    藕80克    红薯80克

调料

食盐1/2茶匙 酱油1/2汤匙 葱5克 姜5克 蚝油1/2汤匙 番茄酱1/2汤匙 甜面酱1/2汤匙 海鲜酱1/2汤匙 白糖1/2茶匙 植物油1汤匙

做法

1、将甜面酱、番茄酱、海鲜酱、蚝油、 酱油和少许白糖调和成浓郁的酱汁

2、鮰鱼切成片， 加入姜片和大葱， 加入一半酱汁

3、带上一次性手套， 抓匀后盖上保鲜膜腌制二个小时

4、准备其他的原材料：四季豆、薯条和藕条

5、煲中放入适量的植物油， 将腌制过鱼里的姜片和大葱段捞出放在里面煸炒6.煸炒出香味后下入准好的藕条、薯条和四季豆一起翻炒

7、翻炒以后加入适量的盐调味8.盖上锅盖后焖上五分钟

9、揭开盖，将腌制好的鱼块码放在菜的表面上

10、将腌制的汁和剩余的一半调料汁都浇淋在鱼的表面

11、再盖上盖，焖上十分钟关火即可

12、直接端上桌，表面上撒些小葱