腌芹菜

原料

芹菜 (1000克)

红椒 (1个)

生姜 (1小块)

大蒜 (1头)

食用盐 适量

干净的容器 一个

1、把准备好的芹菜去掉叶子和根部，留下它的叶梗，然后再用清水把它们洗净，去掉不分以后把它们切成段状备用。

2、把大蒜去掉外皮，切成蒜片，把生姜洗好以后切成姜丝，把红辣椒也洗好切成块状。

3、把切好的芹菜与大蒜和生姜与红辣椒放在一起调匀，然后再加入食用盐调匀以后放在阴凉的地方腌制，四五个小时以后就能入味，如果能腌制一夜，到第二天再吃，味道会更加出色。

4、腌芹菜的做法虽然很简单，但是在制作的过程中，大家一定要注意，不能让芹菜或者其他材料粘上油，不然会容易发生变质。

5、想让腌芹菜的味道更好一些，可以在取出食用时，加入适量的麻油进行调味。

6、美味又好吃的东北酱芹菜腌制方法完成开吃了。