樱桃的营养价值与食用功效

樱桃的营养价值与食用功效

樱桃是蔷薇科、樱属几种植物的统称，果实近球形或卵球形，呈红色至紫黑色，直径0.9-2.5厘米。樱桃在中国久经栽培，品种颇多，可供食用，也可酿樱桃酒。除了鲜食外，还可以加工制作成樱桃酱、樱桃汁、樱桃罐头等产品。

营养与功效：

樱桃营养丰富，富含铁、钙、磷、维生素A、蛋白质、碳水化合物等营养元素。樱桃味甘、酸，性微温，有补血益脾胃、滋养肝肾、延缓衰老的功效，常食樱桃可补充体内铁元素，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。