白鬼笔

我国菌类种类多样，有的可以做药材，有的可以吃，而在近日重庆首次发现并采集到野生白鬼笔，那野生白鬼笔竹荪有毒吗？能吃吗？2022年多少钱一斤？

一、野生白鬼笔竹荪有毒吗？

野生白鬼笔竹荪没有毒，只是会散发出一股气味，一般清洗干净，气味就闻不到了。因为野生白鬼笔又名鬼笔菌、竹下菌、竹菌、无裙荪，多生长在杂木林内，是著名的食用菌，被列入鬼笔属，因此是无毒的，可放心食用。

1.野生白鬼笔生长环境：

白鬼笔属于低温型菌类，适宜在腐殖质丰富的微酸性土壤中生长，菌丝最适pH5.5-6.5，多生长在泡桐、淡竹、构树、麻栎、牡荆、枫杨或卫矛等植被为主的杂木林内，多在春秋季节生长。

2.野生白鬼笔产地：

野生白鬼笔主要分布在我国山东、山西、贵州、云南、安徽、广东等地区，其中在贵州毕节有大面积人工栽植。

3.野生白鬼笔生长时间：

多在春秋季单生或群生生长，有时在冰冻雨雪寒冷季节也能出菇，因此又叫做冬荪。

二、野生白鬼笔能吃吗？

野生白鬼笔能吃，且药食兼用，其长出的菌柄和菌托均可入药，具有活血祛痛、调节免疫、消水肿的作用，还具有抗癌活性和抑菌的能力，目前主要在我国贵州、云南、四川、安徽、广东等地有栽培，其中在近日重庆武陵山国家森林公园首次发现这种蘑菇，具有广阔的市场空间和价值。

野生白鬼笔吃起来松脆，爽口，长时间煲煮不会糊，且味道鲜美，是一种营养价值高的滋补品。

三、野生白鬼笔菌2022年多少钱一斤？

2022年野生白鬼笔菌市场价格很贵，且被列入《中国生物多样性红色名录—大型真菌卷》，因此市场上很少能看到此蘑菇，自然市场价格也不固定，其中像在去年通货价格在500-700元一公斤，选货价格是800多元一公斤，提取物价格是90元一公斤，因此价格贵，跟竹荪价格差不多，但具体价格以当地实际价格为准，以上的价格仅供参考。

总结：野生白鬼笔竹荪没有毒，只是会散发出一股气味，一般清洗干净即可，是可以食用的，且药食兼用，吃起来松脆，爽口，售价也比较贵，市场上很少能买到，具体以当地实际价格为准。