云南咖啡

原来中国99%咖啡产自云南，云南作为适宜种植精品咖啡豆的本土稀有咖啡产地，受到了更多国内咖啡企业以及资本的瞩目。那么为什么云南适合种咖啡？下面小编带来介绍。

中国99%咖啡产自云南

云南省委副书记石玉钢今晚在党的二十大集体采访中给出了一组数据：全国98%的咖啡种植面积和99%的咖啡产量都在云南;云南一年产的鲜切花有167亿枝，相当于全世界每人两枝，每个中国人10枝多。

他说，云南的鲜花、咖啡、中药等产业，在脱贫攻坚中发挥了巨大作用。

云南的咖啡基本上分布于北纬 15° 至北回归线之间的云南西部和南部，这里海拔多在 1000-2000 米，土壤肥沃，日照充足，雨量丰沛。独特的自然条件赋予了云南咖啡独特的风味——浓而不苦，香而不烈，风味均衡，略带果味。

早先时候，由于云南当地咖啡农的粗放管理和生豆处理方式，掩盖了云南咖啡的独特光芒。近年来，在当地政府、咖啡农和商业机构等各界力量的共同努力下，云南咖啡得到了更加精细化的管理，更为优越的生长条件，咖啡品质也有了质的飞跃。这两年更是在国际咖啡大赛上展露锋芒。

为什么云南适合种咖啡

咖啡是一种很挑剔的经济作物：要待在四季如春的地区，气温18-25度最好;湿度也得适中，年降水量1500-2259毫米为宜;海拔不能高也不能低，200-2000米才行;日照还得充足，土壤的排水性得好……总之，咖啡树对生长环境的要求很高。

云南的自然环境刚好能满足这些条件，有天时也有地利，很适合咖啡树的生长。

国际上种植咖啡需要满足海拔、气候、降雨量、风、日照时间、土壤等条件。例如，温度需要介于15-25℃之间的温暖气候，整年的降雨量必须达1500-2000毫米，除了季节和雨量的配合外，还要有排水良好的土壤。并且，海拔越高，咖啡品质就越好，当然也不能过高，毕竟咖啡是喜温的农作物。

而云南，正位于南北回归线之间，属于典型的“咖啡带”，类似的还有埃塞俄比亚、肯尼亚、巴西、苏门答腊等。除了北回归线贯穿了滇南，青藏高原南缘的高山峡谷还构成了滇西北，地形以山地、坡地为主，起伏较大，这些要素决定了云南多元且独特的气候特征：年温差小、昼夜温差大、雨量丰富，为咖啡生长提供了良好的条件。