排骨怎么煮

排骨是中国传统家常菜中常用的一种肉，取自猪、羊和其他动物的肋骨或脊柱骨。排骨肉骨少均匀，吃起来很方便，有很多方法。让小边教你如何做炖排骨！

主料
排骨500g
辅料
姜适量 蒜3头
盐少许 糖1汤勺
生抽1汤勺 花雕1汤勺
2汤匙金格勒酱 0.5汤匙食用油

1、

首先准备一些精致的排骨，用水清洗上面的血液。

2、

烧开一锅开水，将排骨放入煮熟的排骨肉深处的污血中，直到水面不冒出杂质，将排骨捞出。

3、

在排骨中加入油和糖，搅拌均匀，然后腌制约半小时。

4、

加入盐、酱油、花雕、金格勒酱半小时，搅拌均匀，腌制半小时左右。在此期间，将蒜和姜切好备用。

5、

将油倒入锅中，油冒烟后，先将准备好的姜蒜倒入炒香中。

6、

然后倒入排骨，放入半勺酱油，反复翻炒。

7、

加入适量的水，使水面刚好盖住排骨，然后盖上盖子煮沸，转小火炖30分钟左右。

8、

时间到了，美味的酱焖排骨就完成了！

将料酒放入料酒中，可去除腥味，更好地帮助排骨入味