【品质特征】
铜陵生姜是铜陵“八宝”之一。以其“块大皮薄，汁多渣少，肉细脆嫩、香味浓烈”等特色而闻名。铜陵生姜的营养丰富。
【功效】
在医药上，铜陵姜有健胃止吐、顺气祛寒、化痰解毒、发汗消热等功效。
【食用方法】
用铜陵姜加工成的糖姜、醋姜、干姜等一直是畅销品。尤其是糖冰姜，为铜陵外贸产品之一
