广州有什么美食

广东美食一直是很多人喜欢吃的，不管是味道还是种类都很多样，广东美食当然要去广州吃了，广州美食有哪些是一定要吃的呢？如果你对于广州美食还不是很了解，可以先看看看这些，告诉你广州有哪些美食一定不要错过。

广州美食——叉烧包

叉烧包在广东地区很普遍，很多的点心店里面都有卖，叉烧包是广州人都喜欢的大众化点心之一，广式早茶想必大家都有听说过了，而叉烧包就是其中比较具有代表性的一款小吃，号称广式早茶的四大天王之一。一款好吃的叉烧包采用的是肥瘦适中的叉烧做的肉馅，面皮蒸熟之后，口感软滑正好，轻轻一剥，露出的叉烧馅料散发出浓郁的香味，绝对让人难忘。

广州美食——鲜虾云吞面

云吞是广东人的叫法，其实就是我们平时吃的馄饨，馄饨的做法虽然大同小异，但是广东的云吞在口味上更加的丰富和大胆，要说广州哪里的云吞最好吃？上下九路、西华路、人民路这一带有很多的云吞面小吃店，喜欢吃的小伙伴可以去试试。

云吞面汤味浓郁，云吞皮薄馅厚，蛋面吃起来口感很好，所以广州人早餐或者是小点心都喜欢吃。

广州美食——广州拉肠粉

肠粉也被称为卷粉和猪肠粉，之所以被叫做是猪肠粉，主要是因为它制作出来之后和猪肠外观相似，所以取名。广州人也称之为拉肠)，抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制，现小食店、茶楼、酒家、宾馆均有供应。它是将米浆置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮，分别放上肉类、鱼片、虾仁等，蒸熟卷成长条，剪断上碟。加以上原料的叫牛肉肠、猪肉肠、鱼片肠和虾米(仁)肠；不加馅的则称斋肠；米浆中加入糖的叫甜肠。

广州美食——荔湾艇仔粥

广州人把那种小艇称之为“艇仔”，艇仔粥原先就是那些以小艇为生的人制作的粥品，专门提供给那些船上的顾客，现在艇仔粥在广州已经相当的普及，基本上很多的小吃店都会提供，艇仔粥营养健康，很多广州人都拿他当做早餐吃，配上烧麦就完全足够了，荔湾艇仔粥最有名。

广州美食——传统沙河粉

沙河粉广州地区的一款米制品，这种粉最早出现在沙河镇，所以取名沙河粉，沙河粉的制作很多样。沙河粉选择的是白云山上九龙泉水泡大米，将它磨成粉浆然后蒸熟切成条状，沙河粉好吃，而且已经有上百年的历史了，粉洁白薄韧，食法有干炒、湿炒、泡(汤粉)食、凉拌等。

炒河粉也是广州美食中的人气王，很多人都会吃，如果去广州，这道美食一定不要错过！

广州美食——干蒸烧卖仔

广式早茶是广东人的一种文化，光是早茶丰富多样，虾饺、烧卖就是其中之一。干蒸烧卖采用的是半肥瘦猪肉、虾仁、云吞皮和鸡蛋，拌上生抽、白糖、盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、料酒等等，做出来的烧麦，面皮薄，肉馅半露，色鲜味美，口感香而不腻，在广州喝早茶的时候，一般都会叫上一笼。