钵钵鸡是什么

锦里的小吃特产有伤心凉粉、三大炮、钵钵鸡、叶儿粑、糖油果子、牛肉荞面、夫妻肺片、三合泥、牛肉焦饼、担担面、肥肠粉、张飞牛肉、串串香、菠萝饭、凉糕、竹叶蒸牛肉。

伤心凉粉

伤心凉粉这个名字的由来据说是因为“吃的人都会被辣得流眼泪”，所以得名。这道小吃色泽鲜艳，口感爽滑，吃完了伤心凉粉，一定要再来碗甜甜的冰粉才能解腻。锦里的伤心凉粉是很有名的，里面的酱料很足，价格也不贵，一份五元。价格很实惠，去锦里一定要品尝一下。

三大炮

三大炮是成都最著名的小吃之一了，在锦里也可以吃到，三大炮是由糯米制成，因为制作的时候，抛扔糯米团时，糯米团像“弹丸”一样，发出“当、当、当”的声音，所以被称为“三大炮”。三大炮的口味香甜，吃起来不腻不粘，价廉物美。

钵钵鸡

钵钵鸡是一种传统名吃，有着上百年的历史，用陶器钵盛放着麻辣配料，加入各种食材，口味很多，菜品也很多，配上特色的鸡汤饭，风味独特。钵钵鸡的做法讲究，将肉煮熟，不能煮烂，晾干之后切片，用竹签分门别类串成串，想吃什么拿什么。