黄樱桃

【品质特征】

诸城黄樱桃果实较大，平均单果重2.5克，圆球形，顶端尖。果梗较长，梗洼圆形、狭而深。果皮橘黄色，阳面有红晕，具光泽，美观，皮厚不易剥离。果肉黄色，微红，果汁多，味甜微酸，风味佳，品质上。5月中旬成熟，为优良鲜食品种。

【口感】

果汁多，味甜微酸，风味佳。

【选购技巧】

1、看表皮，以外表皮微微硬为好，因为这样的樱桃果蝇钻不进去，不会留下虫卵，给虫子留下生存空间。

2、看大小形状，樱桃个头大的，呈D字扁圆形，果梗位置凹得越厉害的越甜。

3、看果实光泽度，表皮发亮的最健康最好的。

4、看底部果梗，应挑选绿颜色的，如果有发黑的现象，则表明已不新鲜了。

5、看有无褶皱，樱桃果皮表面有褶皱的表示有果实脱水，可能变质或缺失水分。

【储存方法】

樱桃保鲜期很短，如不及时食用的话，最好不要用普通塑料袋包装，应当使用透气的果篮或者有透气功能的塑料袋包装。这样就不会破坏樱桃的美味，也不会导致樱桃快速腐烂。

【推荐菜谱】

樱桃果酱、樱桃酒、红酒樱桃派、樱桃酱