果酒的制作

果酒的酿造方法简单易掌握，而且果酒中酒精含量低，有益于身体健康。市场上常见的一些水果也可以做成果酒，下面介绍几种常见果酒的制作方法。

1、樱桃酒

樱桃500克，冰糖200克，52度以上白酒500克，樱桃洗净，等完全晾干后，除掉蒂头，用刀子在樱桃上切几刀，用一层樱桃、一层冰糖的叠加方式放进广口玻璃瓶中，再倒进白酒，然后密封瓶口，放在阴凉处，静置浸泡等待三个月之后，就可以开封滤渣装瓶饮用。

2、杨桃酒

把熟透的杨桃洗净，切成小片晾干，冰糖加水溶解，放入容器中，放入杨桃果肉、市售酵母菌和冰糖水，存放半年以上，制成杨桃酒，并将其放入密封容器中，保存半年以上，就可以制成杨桃酒，有去风热、顺气润肺的功效。

3、草莓酒

把草莓洗净，晾干，摘去草莓蒂，把草莓、蜂蜜、高粱酒放入密封容器中，大约2~4周后取出，酒再放3个月左右就可以饮用了。