【口感】
香、酥、脆
【主要食材】
鲜山药
【制作方法】
1.鲜山药去皮，切成菱角块，人六成热的植物油锅内，炸至外硬中间软，浮面时捞出。
2.炒锅置文火上烧热，用油滑锅，放人白糖，加水少许溶化。炼至糖汁成米黄色，随即推人山药块，并不停地翻炒，使外面包上一层糖浆，直至包牢。
3.然后撒上炒香的黑芝麻即成。
【需求场合】
自己食用或赠送亲友
