恋爱豆腐果

对于贵州贵阳观山湖区的知名特产你了解多少呢?如果你来到这里应该去吃些什么呢?带什么回家呢?快来看看我给你的推荐吧!恋爱豆腐果、引子煎软饼和香煎黄糕粑都是不可错过的特色小吃哦，最后再来上一杯猕猴桃果汁堪称完美。

1.贵州贵阳观山湖区知名特产：恋爱豆腐果

恋爱豆腐果，是贵阳名小吃之一，以其名奇特、意味深长、风味别致为特色。将豆腐切成小块，经适量碱水发酵后，放在擦有食油的有眼铁片或铁网上，用糠壳、锯木屑小火烘烤。待烤至外壳焦黄油亮、象吹进气一样鼓起来时，剖开填进用辣椒、酱油、食醋、麻油、味精、葱花、蒜泥、姜末、折耳根等混合而成的"蘸水"、趁热吃下、辣香嫩烫、咸鲜爽口。

2.贵州贵阳观山湖区知名特产：引子煎软饼

将糯米粉、粘米粉、吉土粉混匀，加白糖、清水调成粉浆。再将引子、花生、白芝麻分别炒香、磨碎。白糖制成糖粉，全部混合拌匀成粉状的馅心。平锅置火上，放少许色拉油烧热，下粉浆摊成圆形的薄饼，煎熟取出铺在案上，均匀地撒上馅心，卷成长条的圆筒，再用万斜切成短节，切面向上在盘中摆成菊花形即成。其色泽淡黄，柔软糍糯，馅心甜香，不过注意的一点就是饼皮的厚薄要摊均匀，煎时一定要小心火候，中间不能煎煳。

3.贵州贵阳观山湖区知名特产：香煎黄糕粑

黄糕粑也称黄粑，是以上等大米、糯米、黄豆和红糖制作而成。将大米磨成米粉，糯米蒸成米饭，黄豆磨成豆浆。三种原料加上红糖充分搅拌均匀，打成面团，制成长方形粑块，用斑竹笋壳包裹用线捆扎后上甑蒸8小时以上，用微火保温一夜出甑即成。其色泽金红，软糯可口，滋润甜香，非常美味。

4.贵州贵阳观山湖区知名特产：猕猴桃果汁

采用贵州独产的猕猴桃为原料，配以山中清澈泉水精心提炼而成，不含任何防腐剂，原汁原味，富含多种糖类和其它可溶性固型物，绿色自然、高维营养、健康美容、浓郁黔贵风味构成其独有特色，可称是一种真正的绿色饮品。