胡萝卜和红萝卜

红萝卜和胡萝卜都是日常生活中常见的蔬菜，那么红萝卜和胡萝卜有什么区别呢？下面跟着小编一起来了解一下吧。

红萝卜和胡萝卜有什么区别

红萝卜皮是红色的，肉都是白色的。原产于我国，各地均有栽培，东北是我国大红萝卜主要产区，因气候及品种等因素形成了其极高的营养价值和药用价值。红萝卜性微温，入肺、胃二经，具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。萝卜种类繁多，生吃以辣味少者为好。由于东北特殊的土壤和气候条件，以及特殊的品种，形成了东北红萝卜独特的营养成分和药用功效。雌性红萝卜是东北红萝卜中上等品，纯雌性萝卜尤为珍贵。有检测报告显示：东北雌性红萝卜中钾、钙、铁、磷、硒等物质的含量是普通萝卜的几倍甚至几十倍。

胡萝卜，又称红萝卜、甘荀，是伞形科胡萝卜属二年生草本植物，根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素Ａ、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、花青素、钙、铁等营养成分。