土豚汤的做法和功效

豚汤的做法和功效

豚肉汤有多种做法，下面介绍味噌豚肉汤的做法：准备材料：猪五花200g，胡萝卜1棵，白萝卜小半棵，香菇3个，口蘑3个，魔芋块半盒，土豆半颗，赤味噌酱，姜葱适量。1、五花肉切成大片，洒少量料酒去腥。2、姜磨成蓉状。3、白萝卜，胡萝卜，香菇，土豆，口蘑和魔芋全部切丁，香葱切成小圈备用。4、倒入橄榄油，热锅，放入五花肉片和姜蓉翻炒至变色。5、加入其他食材，翻炒。6、加水适量。7、味增酱一大勺，缓慢化入味增酱（可根据个人口味决定味噌酱放入量）。8、大火煮开后，撇去表面浮沫。9、盖上盖小火焖煮半小时即可。豚汤的功效：1、豚肉性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。2、豚肉作为日常生活的主要副食品，还能提供人体必需的脂肪酸、血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。参考资料来源：百度百科-猪肉

如何炖豚汤好喝？

材料：河豚2条、鱼翅、姜、葱、料酒、盐、味精、大豆油。
　　做法：
　　1.将鱼翅清洗处理干净。
　　2.在盆中放慢清水，需要一直放流水以便清洗河豚鱼，河豚鱼的大部分都是有毒的，在处理河豚鱼的时候，需要将河豚鱼的眼睛去掉，再去掉河豚的鳍、鱼皮等，并且需要刮开鱼肚去除内脏的同时，需要一直用流水冲洗河豚鱼，将血全部去除干净，再将雪白的河豚鱼肉内清水中浸泡备用。
　　3.在锅内加入适量的都有，将处理好的河豚放入锅内两面煎熟。
　　4.加入适量的清水，以及葱、姜、料酒、盐、味精以及大豆油，中火煮20分钟。
　　5.当锅内煮沸以后，将锅内所有的食材都倒入砂锅内，再继续煮10分钟，直到汤被煮至奶白色以后即可关火。

豚汤做法

豚汤做法豚，中国汉字，读作tún，从彖省，象形，泛指猪。所以豚汤也叫猪骨汤。日本把猪叫做豚。所以我们经常可以看到豚骨拉面，豚骨泡面，豚骨汤等说法。材料猪大骨1500公克，葱100公克，姜200公克，甘草2片，米酒1杯，水6000㏄做法1.猪大骨洗净，放入沸水中汆烫去除血水及秽物。2.捞起作法1的猪大骨，以清水冲起干净备用。3.葱洗净切适当大小段状；姜洗净切片状，备用。4.将作法2的猪大骨、作法3的葱段、姜片、甘草片及所有调味料一起入锅煮至沸腾。5.转中小火继续炖煮约40分钟，过滤材料、捞除浮末取汤汁即可。