鸡蛋和面粉可以做什么

有鸡蛋和面粉应该做什么吃

鸡蛋面粉饼的做法食材用料鸡蛋 两个盐 一盐勺清水 少许油 适量面粉 适量步骤：鸡蛋加盐打散备用加入面粉和少许清水搅拌成流水状因为有面疙瘩，过滤掉过滤完很细腻锅内刷一层油，盛一大勺在锅内摊开，用刀尖翘起来一块，折上对折再对折。可以加点葱花小贴士全程小火煎，把好看的那面放在外面可以加点葱花，面疙瘩要过滤出去。也可以加糖加牛奶，看个人喜好。鸡蛋面粉煎茄子的做法食材用料细茄子 15跟左右干面粉 适量鸡蛋 一个鸡精 适量油 适量酱油 适量生姜 适量盐 适量步骤：准备好新鲜茄子茄子切好，盐腌制十分钟，把盐出的水分捏干加鸡蛋，干面粉搅拌。。搅拌均匀锅内倒油比平时炒菜多点，下锅煎煎至两面金黄，出锅装盘。。。小贴士腌茄子的时候放有盐，炒的时候可以不加盐，加些调料就好。。。

普通面粉和鸡蛋能做什么美食

面粉和鸡蛋是我们日常生活中常见的食材，利用它们可以做成：鸡蛋汉堡 、蛋糕、葱花鸡蛋饼、面包饼、麻花、鸡蛋小饼干、鸡蛋手擀面、鸡蛋疙瘩汤等的美食。 鸡蛋可以做什么好吃的 鸡蛋羹：制作方便，几乎可以搭配所有食材，做出多种口味。其口感滑嫩细腻，易于吸收，特别适合老年人和孩子食用。 荷包蛋：外形好看，中间为黄色的圆心，周围是白色边，形成鲜明的对比。荷包蛋可以水煮，也可以用锅煎，荷包蛋是多数人早餐的首选。 鸡蛋汤：新鲜味美，是一道可口的汤类，富含营养，有西红柿鸡蛋汤、黄瓜鸡蛋汤、丝瓜鸡蛋汤、当归红枣鸡蛋汤，紫菜蛋汤等做法。

只有面粉和鸡蛋，可以做什么美食呢？

千层饼也很简单，一半凉水一半温热水和面。擀薄成电饼铛大小，放电饼铛煎熟就可以了。面粉加水，鸡蛋，食盐，葱花等，搅成糊状，饼锅预热加油，放进面糊摊成薄饼，熟了以后就是美味的鸡蛋饼啦。不用泡打粉，也不用烤箱，只用平底锅就可以搞定，食材比较简单，也是生活中常用的，除了鸡蛋和面粉，加入适量的牛奶。蛋黄用手动打蛋器搅匀后，加入玉米油，牛奶，30克白糖搅拌均匀，低筋面粉过筛加入蛋黄夜中，划z字形方法搅拌至无颗粒的面糊。热锅后，放入少于的油，用勺子勺一勺面糊放入锅中，将黏糊摊开一个圆形，用小火煎至两面金黄，下黏糊的时间不同注意翻面。平底锅加热至五六成热，在平底锅上均匀摊上面糊，正反出现一点焦黄撒上葱花。面粉里放两个鸡蛋，适量葱花、盐、鸡精、十三香加水调成面糊，摊煎饼。蘸料：蒜泥、香醋、生抽、味精、香油调味做成蘸料，喜欢吃酸的多醋少生抽。把面粉加水用筷子搅成流质的糊状，如果初次做掌握不好度可以一点一点加水搅拌知道理想的效果为止。准备好以上食材，将面粉放入盆中，鸡蛋打入面粉中搅拌，加入清水，用搅拌器搅打致面糊光滑细腻（记得要顺时针搅拌）。加凉水搅拌，不要一下加好多，一边打一边加水，加到筷子刚能感觉到粘稠就可以了，然后加少许食盐，五香粉，放半小时醒发，手擀面口感劲道，比超市卖的那种干面条好吃很多。煮手擀面的汤是黏糊的，比清汤好喝，所以我每次做手擀面都是用白菜叶炝锅，准备好如下材料，面粉、鸡蛋、香肠，这是最主要的，喜欢别的口味可以自己添加哦！

普通面粉可以做蛋糕吗

不是不可以，而是不建议新手朋友这么干。简单说说这几种面粉，最普遍的就是按蛋白质含量分，分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。家庭最常见的是中筋面粉，也就是普通面粉。普通面粉通常是用来做包子馒头月饼等这一类的中式糕点比较多。做蛋糕和饼干，需要成品酥松或者柔软，因此最好是使用低筋面粉来进行制作。但是并不是说其他两种就不能做，还是跟加入面粉之后翻拌的手法有关系。估计不少朋友都听过这样的话：加入面粉之后不要画圈搅拌，防止面粉起筋。面粉的分辨高筋粉：颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。中筋粉：颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。（注：一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用。而且这类面粉包装上面一般都会标明，适合用来做包子、饺子、馒头、面条）低筋粉：颜色较白，用手抓易成团；低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。

普通面粉可以做蛋糕吗

普通面粉可以做蛋糕。准备面粉、玉米淀粉、鸡蛋、玉米油、牛奶、细砂糖。将蛋清蛋黄分离到无水的盆中，用打蛋器打蛋清，成鱼眼泡时加20克糖，打至蛋清变白色时加20克糖，打至成纹理状时加20克糖，打至蛋清成固态提起打蛋器成直立小尖时，蛋清即打发好，放入冰箱冷藏。低筋面粉和高筋面粉的区别：在超市里，我们看到的面粉一般是富强粉，麦芯粉，标准粉，全麦粉，饺子粉，自发粉等。富强粉也叫70粉，顾名思义全麦只能出百分之七十的面粉。这种面粉筋度比较高，杂质少，但是筋度达不到高筋面粉。麦芯粉是用麦子的中心部分磨成的面粉。更筋到，纯度也高。标准粉，介于高筋面粉和低筋面粉之间，也叫中筋面粉是一百斤麦子磨出八十五斤白面的面粉。以前我的认知里只有这些面粉，当我接触烘焙的时候才知道高筋面粉和低筋面粉。