鸡蛋皮怎么做

很多人可能对鸡蛋皮了解不多，但如果你学会了怎么做，你就会爱上它。制作方法很简单。下面的小系列将介绍如何制作鸡蛋皮。

1、

将鸡蛋放入碗中，加入少许盐，然后按2:1的比例加入鸡精，搅拌均匀。

2、

炒锅加热一点，倒半勺油，然后转动炒锅，把油盖在炒锅里。

3、

油即将冒烟时，将打好的鸡蛋倒入煎锅中，转动煎锅，使蛋液均匀凝固成圆片。

4、

最后把火变成微火，用锅铲掀开一个角落，把蛋片翻过来。另一面在锅里干燥后，切成小块，放在盘子里。