1、鲈鱼通常用于清蒸鱼。
2、鲈鱼具有很高的营养价值。它不仅富含蛋白质，而且富含维生素和微量元素。经常吃鲈鱼对你的健康特别有益。蒸鲈鱼可以使鲈鱼的味道特别嫩滑。鲈鱼（Lateolabrax japonicus），又称鲈鱼、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鱼，与黄河鲤鱼、桂鱼、黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”。
