饭夹生了怎么补救，夹生饭如何补救
编辑:列表君 时间:2023-08-29 01:08:53来源:列表在线网
以前做饭的時候时常放太多米
煮出来的饭都夹生了想要继续煮熟都没办法相信很多人都会遇到这种情况
全部夹生如果煮出的米饭全部夹生就用筷子均匀地在米饭里扎出洞
洞要直通锅底才可以这样热气才能穿透整锅饭最后加些温水重新焖一遍表面夹生煮好的米饭如果只是表层夹生
那就将表层夹生的米饭翻到中间
加少许温水焖一会加水量要根据米饭夹生部分的量来决定
表面夹生比较多的就要多加点水
反之就少加点水同时可以用筷子扎几个洞这样效果会更好局部夹生在夹生部分戳几个洞一样也是加些温水接着焖如果不确定米饭的夹生量有多少
就把整锅的米饭翻开将表面夹生的部分翻到中间加上一些温水继续焖熟加米酒在饭中加2~3勺米酒搅匀再继续煮
这样也可以消除夹生的现象不仅米饭熟透，而且还带有米酒的清香
吃起来更美味可口注意：对酒精过敏的人不能用这种方法
加黄酒没有米酒，加黄酒也可以大米和黄酒按100：1的比例
把黄酒倒入米饭内焖至黄酒气味挥发即可这样饭熟了，酒味也没有了电饭锅经常做出夹生饭怎么办
用电饭锅煮米饭，用的时间长了
就经常会出现半生半熟的情况
这是为什么呢这主要是因为内胆锅底受热不够均匀
这时候就要清除掉内胆锅底部的杂物了
比如掉落的米粒或者其它杂物
才可以让内胆锅底与电热板吻合
也可以把电热板卸下来试试是否和内胆锅底吻合
在桌子上铺一层2-5毫米厚的胶皮
将内胆锅倒置在桌子上然后将电热板扣在锅底上左右旋转观察
就知道是不是吻合的了如果觉得不吻合就要换个内胆锅或者重新买个电饭锅啦米饭夹生，也可能是加的水量太少
煮饭要根据大米的量来加水一般加水要高出米一个手指节
实在不会把握水量的就严格按照电饭锅标注刻度加水吧
如果夹生，就要再次焖一下了
焖的时间可以稍微长点这样才可以确保米饭熟透怎么补救夹生米饭你学会了吗还不会的再翻上去看一遍